芽苗菜對生產場地的要求不嚴格，但必須具備下列條件： 1.
溫度：芽苗菜生產要求一定的溫度。一般是白天保持20～25℃，夜間不低于16℃。當露地氣溫平均在18℃時，可在露地生產。外界氣溫不適宜時，應在日光溫室、塑料大棚、中棚、小棚、風障陽畦內，或有鍋爐、暖氣等加熱設施的房屋內進行。外界氣溫過高時，應有遮陽網(wǎng)、通風、空調等降溫設施。
2.
光照：芽苗菜生產一般不需要強光。在蘿卜芽、豌豆苗栽培時，室內保持200～5000勒克斯的光照強度即可。只要溫室、房屋等有占墻壁30％以上的窗戶即可。生產黃豆芽、綠豆芽等芽苗菜，在催芽室內，應保持黑暗狀態(tài)，可用遮光幕、關閉窗戶等措施阻擋光線射入。
3.
空氣：安設通風設施，使芽苗菜生產場地能自然通風或強制通風，保持空氣新鮮，有充足的氧氣，且維持60％～90％的空氣相對濕度。
4.
水分：芽苗菜生產需要大量的水分。因此，生產場地應有方便的水源供應。
5.
其他：芽苗菜生產還需要種子貯藏庫、工作區(qū)、清洗苗盤區(qū)、催芽室、栽培室等設施。
目前，用于芽苗菜栽培的設施主要是：日光溫室、塑料大棚、中棚、小棚，以及廠房、農舍等。
栽培器材 栽培芽苗菜的器材可以因陋就簡、就地取材，只要能便于操作即可。所需器材主要有下列幾部分：
1.
栽培架：為便于立體栽培，充分利用空間，提高產地利用率，應制做栽培架。栽培架可用角鐵、竹竿、木棍等焊接或綁扎而成。架高2米左右，寬50～60厘米，長1～2米。一般分6層，每層25～30厘米高。有條件時，栽培架上安設車輪，以便于運輸。栽培架安設在栽培室內，上放栽培盤。
2.
栽培容器：栽培容器是芽苗菜生長發(fā)育的場所。一般用蔬菜塑料育苗盤，規(guī)格為外徑長62厘米、寬23.6厘米、高3.8厘米；或用長60厘米、寬25厘米、高5厘米的塑料盤。也可用木板、鋁皮、鐵皮等做成這樣大的盤代用。要求苗盤大小適當、底面平整、形狀規(guī)范、價格低廉。
3.
栽培基質：芽苗菜的栽培基質很多，一般有白棉布、無紡布、泡沫塑料、珍珠巖、河沙、廢紙等，只要是潔凈、無毒、質輕、吸收持水力強即可。
4.
其他：為了便于銷售，還應有集裝架，形狀同栽培架，但層間距可縮小至15厘米；運輸車；噴水裝置等。
