蝎子的營(yíng)養(yǎng)也極為豐富，是一種高級(jí)健康佳肴，烹炸后清香酥脆，風(fēng)味獨(dú)特。蝎子對(duì)不良環(huán)境和疾病有很強(qiáng)的適應(yīng)力和抵抗力。人工養(yǎng)蝎占地小，設(shè)備簡(jiǎn)單，飼料來源廣泛，蝎繁殖力強(qiáng)，投資小，用工省，飼養(yǎng)技術(shù)不難，既能解決全竭藥源緊缺的矛盾，又是一項(xiàng)農(nóng)村致富的養(yǎng)殖業(yè)。 蝎子的飼養(yǎng)管理
　　（一）養(yǎng)蝎場(chǎng)的建造
　　人工養(yǎng)蝎分室外、室內(nèi)和溫室飼養(yǎng)３種。選擇養(yǎng)蝎場(chǎng)地，應(yīng)根據(jù)蝎的生活習(xí)性，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行。養(yǎng)蝎房應(yīng)建在地勢(shì)高燥、餌料來源充足、排水方便、土質(zhì)結(jié)構(gòu)良好、陽(yáng)光充足、環(huán)境安靜、無(wú)藥物污染和螞蟻少的地方。 　　飼養(yǎng)場(chǎng)可以造于室內(nèi)和室外，寬1.1米，長(zhǎng)不限，用磚石或土坯砌成，筑高 1.5米的圍墻，在圍墻上斜嵌上1.8厘米寬的光滑玻璃或其他光滑物，以防蝎外逃。圍墻正面留一門，供人進(jìn)入管理。室頂最好用塑料薄膜覆蓋，以便有充足的陽(yáng)光，保證場(chǎng)地有較高溫度。場(chǎng)內(nèi)四周或中央可用石塊和泥土壘成窩，供蝎活動(dòng)隱藏。泥土以深色、中性或微堿性為宜，石塊以黑色片狀為佳。房養(yǎng)可選擇較高的地方，建一個(gè)高２米、長(zhǎng)３米、寬３米的平房，用土坯砌，切忌用生石灰。房下開一門，不留窗戶。在門的兩側(cè)與后墻離地面約１５厘米高處，各留兩個(gè)２５厘米高、６厘米寬的小洞，以便晚上放燈引誘昆蟲，同時(shí)可使空氣流通，便于蝎子出入。蝎房?jī)?nèi)用土坯堆砌至頂。墻基應(yīng)做若干個(gè)小孔，供蝎子出入。在墻外四周距墻根３０厘米處，用水泥和石灰修一條深３０厘米、寬３０厘米的三角形水溝。溝內(nèi)放清潔水，供蝎子飲用，并防止蝎子逃跑。蝎房要力求冬暖夏涼，保持房?jī)?nèi)溫度２０～３０℃，土壤濕度１５％以下，使蝎子能四季繁殖生長(zhǎng)，爭(zhēng)取不進(jìn)入冬眠。房?jī)?nèi)要防止青蛙、壁虎、蛇、鳥等敵害。用石塊或土坯砌墻時(shí)，石塊之間或土坯之間保留一定空隙，中間填充小石子，作為蝎子棲息場(chǎng)所。墻的外面則用泥封嚴(yán)。 　　蝎子房也可利用人不住的閑房、閑棚。房頂用玻璃砌成斜面，既能擋風(fēng)，又可防雨。內(nèi)用土坯砌成一定空隙，上放小瓦片，窗門均需用塑料紗或鐵紗封擋。

　　養(yǎng)蝎池在室內(nèi)的地面上用磚砌。一般高１米、寬１米的蝎池，能放養(yǎng)蝎2.5公斤。池壁和池底均要砌嚴(yán)實(shí)，并抹上水泥。池底要砌成３個(gè)角高、１個(gè)角低的傾斜狀，供積水用，池上用鐵紗罩嚴(yán)，池內(nèi)布置與房養(yǎng)相同。室內(nèi)飼養(yǎng)還可采用桶養(yǎng)、罐養(yǎng)、盆養(yǎng)、缸養(yǎng)、箱養(yǎng)及溫室養(yǎng)等飼養(yǎng)方式。罐養(yǎng)一般用罐頭瓶作蝎窩。盆養(yǎng)時(shí)，用大盆１只，盆內(nèi)盛水，于大盆中放一小盆，小盆內(nèi)放土塊，盆口覆蓋鐵紗罩，將蝎子放在小盆里飼養(yǎng)，此法宜于小型飼養(yǎng)。缸養(yǎng)、箱養(yǎng)方法同盆養(yǎng)。溫室恒溫飼養(yǎng)是將蝎房建在朝南向陽(yáng)干燥之地。附近樹林宜少，以保證陽(yáng)光充足。蝎房建成半地下式，溫度保持在２５～３０℃。 　　人工養(yǎng)蝎的各種方法都要求具備溫暖、干燥、避風(fēng)、防逃、防天敵、易攝食以及便于越冬、便于觀察等條件。有條件的養(yǎng)蝎場(chǎng)要分巢飼養(yǎng)，如交配室、產(chǎn)仔室、幼蝎室、２～３齡室、雄蝎室、雌蝎室等。

（二）飼喂
　　立夏以后氣溫上升至１５℃以上時(shí)，蝎子開始活動(dòng)覓食，此時(shí)，應(yīng)給蝎投食。食物主要以昆蟲、蚯蚓、蚰蜒等軟體動(dòng)物為主。成蝎每８～９天喂１次，仔蝎５天喂１次，高溫和繁殖季節(jié)，２～３天喂１次，溫度低則少喂。夏秋季節(jié)是蝎群的生長(zhǎng)旺期，活動(dòng)多，消化能力強(qiáng)，應(yīng)供給蝎子大量食物。離母蝎的仔蝎捕食力弱，應(yīng)及時(shí)與母蝎分開，單獨(dú)喂養(yǎng)，可喂卷葉螟幼蟲、黃粉蟲、蚊蠅及蛆等多汁、軟體小蟲，也可喂給配合飼料，還可在蝎窩里放一些水果、西瓜皮等，讓仔蝎吮吸。未吃盡的殘余飼料第２天應(yīng)及時(shí)取出。 　　為了擴(kuò)大成蝎的飼料來源，飼料可捕可養(yǎng)，如在昆蟲較多的季節(jié)，可捕捉蚯蚓、蟋蟀、蚱蜢等喂蝎，捕捉方法有人工和黑光燈誘捕兩種。也可將無(wú)菌蠅蛆放入養(yǎng)蝎池內(nèi)，讓其繁殖，供蝎食用；或在１米見方的池里加肥沃疏松土壤和牛糞100公斤，表面鋪8厘米厚的青草、瓜皮或水果殘?jiān)?，?jīng)常灑水，使相對(duì)濕度維持在８０％左右，將蚯蚓輕輕放入池內(nèi)牛糞里（每平方米2000條），讓其繁殖。也可喂食切碎的瘦豬肉，但用量宜小，每4天投食１次，２０００只蝎約用１５０克左右。喂食時(shí)間宜在晚上８～９點(diǎn)鐘。 　　喂食的同時(shí)，必須供給清潔的飲水。方法是用玉米芯或海綿蘸水，也可將泡沫塑料用水浸透后放入蝎窩，還可用小型噴霧器，每隔２天給蝎窩噴１次水。最好不用器皿盛水。

（三）日常管理
　　氣溫在10℃以上蝎才活動(dòng)，因此春冬兩季要注意保溫。經(jīng)常檢查蝎的交配情況，交配后要將公母蝎分群，大小蝎也要及時(shí)分群。引種應(yīng)注意避免蝎子之間的廝殺。投種前后，如發(fā)現(xiàn)蝎成團(tuán)成堆，可噴白酒將其驅(qū)散。小暑至大暑是蝎子生長(zhǎng)繁殖最佳時(shí)期，在此期間要做好母蝎孕期、負(fù)仔期和離母仔蝎的管理。母蝎除多喂一些多汁昆蟲餌料外，同時(shí)要保持環(huán)境安靜，避免強(qiáng)光照射，臨產(chǎn)前最好單獨(dú)引進(jìn)“產(chǎn)房”。母蝎在負(fù)仔期間常會(huì)伸出兩只螯鉗保護(hù)背上的仔蝎，這時(shí)母蝎行動(dòng)不便，很少活動(dòng)，應(yīng)把食物放在母蝎附近，使其方便取食，同時(shí)還要注意保持環(huán)境安靜。離母仔蝎應(yīng)及時(shí)與母蝎分開，放入仔蝎池中單獨(dú)喂養(yǎng)。夏季要搞好防暑降溫工作，可通過在場(chǎng)房?jī)?nèi)外灑水的方法解決。蝎的冬眠主要是由于溫度低的關(guān)系，若把溫度控制在30～35℃之間，改變蝎的冬眠生活習(xí)性，可加速蝎的生長(zhǎng)和繁殖。

（四）蝎子的病蟲害防治
1.黑霉病
　　一種真菌病害。因窩土濕度過大，感染真菌所致。此病多發(fā)生在梅雨季節(jié)和秋季。蝎感染此病后足不能緊縮，后腹不能卷曲，全身柔軟，行動(dòng)遲緩，不吃食物，體前腹面有小黑點(diǎn)。預(yù)防本病應(yīng)加強(qiáng)管理，經(jīng)常檢查調(diào)節(jié)蝎窩土的濕度，發(fā)現(xiàn)蝎窩土過于潮濕應(yīng)換窩土，或?qū)⒃C土消毒后再用。病蝎應(yīng)及時(shí)取出治療?？捎?.25克的金霉素1片，研粉加水25毫升左右，夾著蝎的后腹部強(qiáng)行病蝎飲用。每天2次，3～4天可愈。

2.干枯病
　　由于窩土過于干燥，蝎長(zhǎng)期得不到水所致。病后腹尾部發(fā)黃干枯，使蝎慢慢枯竭而死。防治本病應(yīng)加強(qiáng)管理，經(jīng)常檢查和調(diào)節(jié)窩土的濕度，發(fā)現(xiàn)窩土過于干燥時(shí)，應(yīng)立即噴水。 3.消枯病
　　由于窩土過于干燥或過分暴食所致。此病常年可見。蝎子發(fā)病后體干燥無(wú)光，前腹扁平，不爬行。遇到食物倒退呈恐懼狀，停食日久慢慢死去。預(yù)防本病應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，經(jīng)常檢查和調(diào)節(jié)蝎窩土的濕度，經(jīng)常更換蝎窩土，控時(shí)控量飼喂食料，防止因饑餓過分而暴食。治療可用土霉素1片、酵母片3片共研細(xì)末，加水，夾著病蝎后腹部強(qiáng)行喂服，每天2次，連續(xù)3～4天。

4.步足麻木、腳須發(fā)黑病
　　當(dāng)蝎子被螞蟻咬傷后易得此病。得病后步足收縮，伸展不開，失去活動(dòng)能力，不想吃食。當(dāng)遇到情況想跑時(shí)，變成亂跳翻滾動(dòng)作，病腳慢慢發(fā)黑變干，最終蝎子死亡。防治的辦法是嚴(yán)禁螞蟻進(jìn)入蝎房，發(fā)現(xiàn)進(jìn)入后要立即清除。 5.半身不遂
　　蝎患此病的癥狀是行走時(shí)側(cè)身，或用一邊腑肢和第二螯肢行走，滾爬而行，全身無(wú)知覺，白天不顧一切地向外爬。病因是窩房?jī)?nèi)濕度太大，天熱蒸氣過大，因此要注意窩房?jī)?nèi)的濕度。

6.便秘
　　土壤干燥，易得此病。得病后常見蝎子有大便動(dòng)作而拉不出屎。飲食減退，活動(dòng)力變?nèi)?，后腹開始變白，范圍不斷向前發(fā)展，當(dāng)擴(kuò)展到后腹第１節(jié)時(shí)就會(huì)死亡。防治的措施是，給蝎子供應(yīng)清水，并在蝎房?jī)?nèi)適當(dāng)增大濕度。

7.黑腹病
　　主要是由于飼養(yǎng)管理不善，蝎吃了不潔的食料、飲了不潔的水所致。以前腹部發(fā)脹變黑、死亡為特征。從病蝎的腹內(nèi)可以壓出黑水或污泥狀物，故名黑腹病。防治本病應(yīng)從加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、注意食料和飲水的衛(wèi)生等方面進(jìn)行預(yù)防。

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